Resep Sayur Lodeh Gurih dan Lezat

Resep Sayur Lodeh - Sayur ini populer dengan hidangan yang bergizi lantaran diisi dari beragam sayuran serta rempah-rempah. Sayur ini dapat akrab dijuluki ( Lodeh )

Beberapa orang mengira kalau, sayur lodeh datang dari Jawa lantaran rasa serta jenis masaknya begitu khas Jawa. Namun sesungguhnya sayur Lodeh itu datang dari Betawi. Tak yakin? Cobalah simak histori sayur/janganlah lodeh tersebut. 

Pada saat penyerangan Mataram ke Batavia pada sebagian era waktu lalu, Sultan Agung memakai taktik “tarik pasukan” berarti menarik pasukan dari beragam daerah yang dilewati. Beliau mengajak beberapa Juara Daerah yang dilewati pasukan untuk berhimpun dalam penyerangan ke Batavia, hingga banyak pasukan yang datang dari Tegal, Purwokerto, Cilacap, Bandung, Cirebon, Bogor, Betawi, dan lain-lain. 

Tetapi Pasukan Hindia mempunyai kiat yang tepat, yang dasarnya mereka melumpuhkan basic logistik Mataram dengan membakar Gudang Bahan Makanan serta meneror juru masak tidak untuk menolong Sultan Agung serta pasukannya.  

Pada rangkaian penyerangan tsb, alkisah di belantara Jatinegara ada 1 kompi pertahanan dari Mataram yang tengah kelaparan, mereka tak mempunyai bahan makanan terlebih juru masak. Jadi mereka memperoleh inspirasi untuk memasak sendiri dengan mencampurkan sayur-sayuran serta bumbu2 yang mereka peroleh di sekitar rimba itu. serta pada akhirnya mereka memasak dengan sembarang serta mengkonsumsinya. Resep Masakan terbaru

Bahan - bahan Sayur Lodeh :

• Melinjo seperlunya 
• 100 gr daun melinjo 
• 200 gr labu siam 
• 100 gr kacang panjang 
• 1 buah terung 
• 3 potong jagung 
• 600 ml santan 
• 1 potong tempe 

Bumbu-Bumbu Sayur Lodeh :

• 3 siung bawang putih 
• 6 butir bawang merah 
• 3 butir kemiri 
• 1 sdt ketumbar 
• 1 sdm garam 
• Gula putih seperlunya
• 1 buah cabai merah 
• 3 buah cabai hijau 
• 1 cm lengkuas 
• 2 lembar daun salam 
• 1 buah tomat 

Langkah Menyiapakan Bahan-Bahan :

1. Kupas labu siam serta potong dengan bentuk dadu. 
2. Potong kacang panjang dengan ukuran lebih kurang 2 cm. 
3. Potong terung dengan bentuk dadu. 

Langkah Bikin Bumbu :

1. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri serta ketumbar, garam serta gula putih. 
2. Kemudian, irislah serong cabai merah serta cabai hijau. 
3. Lantas, potong tomat yang sudah disediakan jadi 4 sisi. 

Langkah Memasak 

1. Pertama yakni, rebus terlebih dulu santan yang sudah disediakan serta bumbu yang sudah dihaluskan didalam panci. Aduk-aduk sampai mendidih. 
2. Kemudian, input lengkuas, jagung, labu siam, melinjo serta kacang panjang. Masak semuanya bahan sampai masak. 
3. Langkah paling akhir yakni, input daun melinjo, cabai merah, terung. Masak kembali sampai masak dan sampai bumbu meresap. Kemudian angkat.

Seperti itulah cara dan langkah - langkah membuat Sayur Lodeh pasti keluga anda senang dan menikmati masakan anda bila anda tidak suka atau menyukai anda tinggal mengurangi bahan - bahannya atau menambahkanya

Coba resep lainnnya Resep Sayur Asep

Share on Facebook Twitter Google+

Berita :

Resep Sayur Lodeh Gurih dan Lezat